Nußgeist

20 grüne Nüsse

1 Liter   guter Kornbranntwein

2 - 3   Gewürznelken

1 Stück   Zimtrinde

1 kl. Stück Vanilleschote

Schale einer halben, unbehandelten Orange

Diese Zutaten werden miteinander gut vermischt und in Gefäß aus Glas gegeben. Man verschließt gut und läßt 4 Wochen ziehen. Der Alkohol muß 2 Finger breit über den übrigen Zutaten stehen. Gelegentlich gut schütteln. Abseihen. Den Satz leicht ausdrücken. Jetzt wird 500 g Zucker in ¼ Liter Wasser aufgekocht, die Masse erkalten lassen und zu der Nuß - Alkohol Mischung geben, gut verrühren und abfüllen fertig.

Servieren kann man diesen Nußgeist pur oder mit süßer Sahne verfeinert.